“Amore
mio”. Todo el cariño que engloba esta frase italiana es el mismo que
pone su socio gerente -y quienes trabajan con él- en la elaboración de
los productos de cocktail congelados en los que se basa el negocio que,
de hecho, lleva ese nombre. Se trata de un emprendimiento que, tal como
explica Pedro Lucero, tiene varios rasgos que lo diferencian de sus
competidores. “Por un lado, nos salimos de la clásica oferta de
variedades, por ejemplo al hablar de las empanaditas. Junto con ello,
ofrecemos un stock de productos gourmet que creo que la gente aprecia
mucho ( www.amoremio.cl)”.
Lucero
agrega sobre este punto que ofrecen variedades de empanaditas como la
que lleva ricotta, orégano y tomate. “Hay otras como la de champiñón con
queso crema y merkén; y una que lleva queso de cabra con albahaca. En
las mini quiches tenemos variedades como berenjenas, zapallo italiano y
otros que hacemos a pedido como ají de gallina”.
-¿Qué proyectos tienen a corto plazo con Amore Mio?
-En
marzo o abril vamos a tener lista una línea de comidas, conformada por
ejemplo por productos como lasagna, canneloni y quiches familiares. Es
como el paso natural de un rubro como el nuestro. Y quién sabe si más
adelante llegue la gente preguntando si tenemos postres y tengamos que
meternos en esa área.